【国际吞咽日烹饪比赛】

每年12月12日为“ 世界吞咽日”，旨在提高大众对吞咽困难及吞咽健康的关注。Happy Kitchen 特别联乘德国宝、头条日报及香港社会服务联会举办“ 德国宝厨神挑战赛 — 照护食对决”，希望透过创意料理比赛及现场分享，参赛者需要运用创意及烹饪技巧，将传统菜式重新演绎成符合 IDDSI 标准、兼具营养、味道及卖相的精致软餐照护食，展现照护食亦可以色香味俱全。

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活动邀得专业评审团亲临现场，包括：
．香港社会服务联会 主管(点子汇)  Sally Lo
．高科院Thei (柴湾校园)酒店餐饮及工商管理学系 助理教授  Dr.Vicky Leung
．基督教灵实协会 - 食得好的尊严项目经理  Ronnie Cheng
．言语治疗师  Michael Chan
．星岛新闻集团副总监 - 业务发展  Alex Leung

从照护食标准、创意、美感、营养及整体表现等多方面进行评审，同时设有照护食资讯分享及即场示范环节，让参加者及公众更深入了解吞咽需要及乐龄饮食的重要性。

Happy Kitchen 希望透过今次比赛，推广“ 同餐同桌同食”  理念，让吞咽困难人士都能与家人共享同一餐桌上的美食与欢乐，重新感受用餐带来的幸福感与尊严，并进一步推动社会建立更友善、更共融的照护食文化。