Happy Kitchen“ 照护食上门教煮服务” 专为院校、院舍、医院及企业团体等度身设计，由专业导师团队亲身到场，深入讲解 IDDSI 国际吞咽障碍饮食标准，并即场示范如何运用德国宝专为银发一族而设的专业高速食品处理器及多款小家电，制作符合不同吞咽需要、兼具营养与卖相的精致软餐照护食。

课程按不同需求分为三大类型：

1. “ IDDSI 标准教学及照护食技巧” 教学课程
以理论教学及照护食知识分享为主，深入讲解 IDDSI 标准、吞咽障碍饮食概念、食物质感调整技巧及照护食发展趋势，提升参加者对乐龄饮食及照护食文化的认识。

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2. “ IDDSI 标准教学及照护食制作” 烹饪工作坊
结合理论与实践，参加者于学习IDDSI 标准及照护食知识后，可即场亲手制作不同类型照护食，掌握食材处理、质感控制及摆盘技巧，体验精致软餐制作过程。

3. “ IDDSI 标准教学及照护食制作” 证书课程
专业进阶课程，结合理论教学、实习操作及现场测试，参加者将即场制作 IDDSI  Level 1 至 Level 7 不同等级照护食，并由专业言语治疗师现场进行 IDDSI 标准测试及讲解。完成课程后，参加者可获颁发证书，进一步提升照护食相关专业知识及实务技巧。

课程内容可按不同机构及对象需要灵活调整，适合厨艺学生、医护及照护从业员、院舍员工、企业团体，以及关注长者饮食健康人士参与，致力于推广“同桌同餐同食”理念，让更多吞咽困难人士重拾享受美食的快乐与尊严。