德国宝Happy Kitchen一直致力于推动照护食及共融饮食的重要理念，我们希望透过走入社区，让烹饪不只是技能，而是连结长者、照护者及不同能力人士的一种生活方式❤️。是次与THEi高科院合作举办“农情煮意小SEN锋”活动，特别选址浸信会爱群社会服务处青衣长者邻舍中心，邀请社区长者、照护者以及SEN学生共同参与，让不同背景及能力的参加者一同走进厨房，真正实践共融烹饪与“同桌同食”的理念。 活动由专业言语治疗师讲解IDDSI国际吞咽障碍饮食标准，透过理论及即场示范，让参加者了解不同餐膳质地分类与安全应用方式，提升照护饮食的专业认知。 其后，由 THEi 学生进行照护食示范，并与 SEN 学生共同参与制作 ，包括南瓜浓汤、朱古力慕士布丁及意式炖饭等菜式，从备料、烹调到摆盘，亲身体验如何将日常食材转化为适合吞咽需要人士享用的精致餐膳，过程中展现高度投入与合作精神🤝。 活动最重要的环节，是长者、照护者、SEN学生及参加者一同进餐，在真实社区场景中体验“同桌同食”的共融氛围，让照护饮食从概念走进生活💛🏘️。透过是次“农情煮意小SEN锋”活动，德国宝H

德国宝一直致力于推动照护食发展，让有需要人士都能享有安全、美味且有尊严的用餐体验❤️今次我们与THEi高科院携手合作，参与 “软餐烹调工作坊”，将专业知识带入校园，培育新一代对照护食有认识及热诚的人才。 是次活动以 “精致软餐・同桌同食” 为核心理念，透过理论与实践并重的课程设计，让参加者深入了解IDDSI国际吞咽障碍饮食标准，并学习如何运用相关标准设计安全且具营养价值的长者软餐。活动内容丰富，包括IDDSI标准讲解、烹饪疗法介绍，以及即场示范多款精致软餐菜式，如浓情南瓜汤、意式炖饭(Risotto)及朱古力慕士等，让参加者从中掌握食材处理、质地控制及摆盘技巧，提升整体烹调水平💡。 德国宝于活动中亦分享如何运用专业设备，提升软餐制作的效率与稳定性，协助将传统饮食转化为适合不同吞咽需要的餐膳，实现兼顾美味与安全的目标。 透过今次工作坊，不仅加深年青一代对照护食的理解，亦进一步推动 “同餐同桌同食” 的理念，促进社会对长者饮食需要的关注。未来，德国宝将继续积极参与不同类型的教育及推广活动，携手各界推动照护食普及化，让关爱真正融入日常生活之中🥰。