Happy Kitchen bietet als erste Marke in ganz Hongkong den Service „Pflegekost – Private-Dining-Kochkunst bei Ihnen zu Hause“ an. Er ist speziell für Menschen mit Schluckbeschwerden, Kauproblemen, Senioren sowie Rehabilitations-Patienten konzipiert. Ein professioneller Koch kommt persönlich zu Ihnen nach Hause und stellt feine Weichkost / Pflegekost-Menüs vor Ort von null an zu. So müssen Menschen, die Unterstützung benötigen, nicht erst nach draußen gehen – und können dennoch zu Hause ein kulinarisches Erlebnis mit Atmosphäre genießen, das voll von Geschmack, Aroma und ansprechender Optik ist. Damit wird die Idee „gleicher Tisch, gleiche Mahlzeit, gleicher Genuss“ wirklich umgesetzt.

 

Der Service wird individuell nach den Schluckfähigkeiten, den Ernährungsbedürfnissen, dem Gesundheitszustand und dem persönlichen Geschmack der Kundinnen und Kunden gestaltet. Es entsteht ein maßgeschneidertes Pflegekost-Menü. Die feine Weichkost wird gemäß den IDDSI-Internationalen Standards für Ernährung bei Schluckstörungen zubereitet – in unterschiedlichen Texturstufen, entsprechend Level 1 bis Level 7, um Sicherheit, Ernährung, Geschmack und Aussehen optimal in Einklang zu bringen. Ob klassische kantonesische Hausmannskost, Festtagsmenüs, nostalgische Spezialitäten oder sogar Gourmet-/Bankettgerichte: Auf Wunsch werden die Speisen passend zu den jeweiligen Schluckbedürfnissen als Pflegekost-Version neu interpretiert.

 

Typischerweise bereitet der Koch vor Ort ein Menü mit 4 Gängen zu. Von der Zubereitung der Zutaten, über das Kochen, die Anpassung der Konsistenz bis hin zum finalen Anrichten geschieht alles direkt vor Ihren Augen. Familienangehörige können sich zudem gemeinsam beteiligen und austauschen, sodass Senioren oder Menschen mit Bedarf die Wärme und Freude gemeinsamer Familienmahlzeiten wieder erleben können. Neben dem privaten Service für zuhause eignet sich Pflegekost – Private Dining bei Ihnen zu Hause auch für Geburtstagsfeiern, Familienfeste und besondere Anlässe.

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Happy Kitchen möchte mit diesem Service das Bild von Pflegekost als „langweilig und geschmacklos“ aufbrechen. Jeder Mensch mit Schluckbedürfnissen soll sein Recht auf genussvolles Essen, Würde und Wohlbefinden zurückgewinnen – und zwar durch echte Verpflegung, die sicher, macht Freude und mit Würde gegessen werden kann: „Sicher essen, glücklich essen, mit Würde essen.“