12月9日 西湾河女青赛马会照顾者中心💖

“照护食软餐制作及技巧分享讲座”温馨回顾 😊

德国宝Happy Kitchen团队带着满满的诚意与关怀💖，走进社区，到访位于西湾河的女青赛马会照顾者中心。是次“照护食软餐制作及技巧分享讲座”，我们与中心内的照顾者及长者们近距离互动🤝，用简单易懂的方式传授照护食知识📚，让照护食软餐的准备过程变得轻松又安心😌。

照护食软餐的核心在于“安全”与“营养”并重⚖️，符合IDDSI标准正是确保照护食安全性的重中之重🔐。活动一开始，讲师便详细为在场的照顾者及长者解读IDDSI标准的核心内容，从食物质地分级、适用人群，到如何判断食物是否符合标准及如何测试🔍，每一个要点都讲解得清晰透彻✨。不少照顾者认真记录笔记📝，还不时提出日常照护中遇到的饮食难题，讲师都耐心逐一解答💬，现场互动氛围十分热络🔥。

除了理论知识分享，烹饪示范亦是一大亮点👨🍳，透过德国宝高速食品处理器的帮助，现场只用了十数分钟⏱️，两道细致无颗粒且暖暖的焙香豆乳（IDDSI等级2）及杏仁豆腐（IDDSI等级4）让大家品尝到美味的照护食😋，仅需简单几个步骤就能完成，不仅保留了食材的营养与风味🍃，更大大节省了烹饪时间💪。

现场长者们亲自品尝了示范制作的软餐，纷纷赞赏表示：“香味浓郁，味道也很好，吃起来一点都不费力👍”。照顾者们更是收获颇丰🎁，有照顾者分享：“以前总是担心准备的食物不符合长者需求，今天学到了IDDSI标准，还有德国宝高速食品处理器的用法，有好用的器材帮助，以后在家做照护食就不用再发愁了😄”。

未来，德国宝Happy Kitchen还将继续走进更多社区🏘️，带来更多实用的烹饪讲座与互动活动，用美食传递温暖❤️，为照顾者减轻负担，让每一位长者都能吃得安心、吃得美味🍽️！