9. Dezember: Jockey Club Carer Space (Sai Wan Ho) - HKYWCA 💖

Ein herzlicher Rückblick auf den Vortrag zu Care Food Herstellung und Techniken 😊

Das Team von German Pool Happy Kitchen besuchte mit viel Engagement und Herzlichkeit 💖 das Jockey Club Carer Space (Sai Wan Ho) - HKYWCA. Bei diesem Vortrag über Care Food Herstellung und Techniken standen wir in direktem Austausch 🤝 mit den Pflegekräften und Senioren des Zentrums. Auf leicht verständliche Weise vermittelten wir essenzielles Care Food Fachwissen 📚, um die Zubereitung von Care Food unkomplizierter und sicherer zu gestalten 😌.

Der Kern von Care Food liegt in der Balance zwischen Sicherheit und Nährwert ⚖️. Die Einhaltung des IDDSI-Standards ist dabei der wichtigste Schlüssel 🔑, um die Sicherheit der Mahlzeiten zu gewährleisten. Zu Beginn des Treffens erklärte der Dozent den anwesenden Pflegekräften und Senioren die Kerninhalte des IDDSI-Standards im Detail – von den Texturstufen und den jeweiligen Zielgruppen bis hin zur Überprüfung und den Testmethoden, ob eine Mahlzeit dem Standard entspricht 🔍. Jeder Punkt wurde klar und präzise erläutert ✨. Viele Pflegekräfte machten sich eifrig Notizen 📝 und sprachen Herausforderungen an, denen sie im Pflegealltag begegnen. Der Dozent beantwortete jede Frage geduldig 💬, was zu einer überaus dynamischen Interaktion führte 🔥.

Neben der Theorie bildete die Kochdemonstration ein weiteres Highlight des Tages 👨‍🍳. Mit Unterstützung des Hochgeschwindigkeits-Mixers von German Pool wurden vor Ort in nur wenigen Minuten ⏱️ zwei feine, stückchenfreie und warme Gerichte zubereitet: eine aromatisch geröstete Sojamilch (IDDSI-Stufe 2) und ein Mandel-Tofu (IDDSI-Stufe 4). So konnten alle Anwesenden köstliches Care Food direkt verkosten 😋. Die Zubereitung erfordert nur wenige einfache Schritte, was nicht nur die Nährstoffe und den Geschmack der Zutaten bewahrt 🍃, sondern auch die Kochzeit erheblich verkürzt 💪.

Die Senioren vor Ort probierten das demonstrierte Care Food und lobten begeistert: „Es duftet intensiv, schmeckt hervorragend und lässt sich vollkommen mühelos essen 👍“. Auch für die Pflegekräfte war der Tag ein voller Erfolg 🎁. Eine Pflegekraft berichtete: „Früher hatte ich immer Sorge, ob das von mir zubereitete Essen den Bedürfnissen der Senioren entspricht. Heute habe ich den IDDSI-Standard und die Anwendung des Hochgeschwindigkeits-Mixers von German Pool kennengelernt. Mit so einem praktischen Gerät muss ich mir zu Hause keine Sorgen mehr um die Care Food Zubereitung machen 😄“.

Auch in Zukunft wird German Pool Happy Kitchen in weitere Gemeinden gehen 🏘️, um praxisnahe Kochvorträge und interaktive Aktivitäten anzubieten. Wir möchten durch gutes Essen Wärme schenken ❤️, Pflegekräfte entlasten und dafür sorgen, dass jeder Senior sicher und genussvoll essen kann 🍽️!